以前我认为那句话很重要，因为我觉得有些话说出来就是一生一世，现在想一想，说不说也没什么分别，有些事会变的。

  烧仙草也是台湾的名小吃之一，当地在大暑还有吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，有败火的作用，再加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。福建莆田人在大暑时节则有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

  8月初，微信公众号“科普中国”等科普账号发布了关于面包科普的文章，其中提到，真正的全麦面包没有小麦粉，必须是100%全麦，建议少吃“假全麦面包”。8月10日，上海市市场监督管理局官方微信公众号转载了上述文章，引发媒体关注。《新京报》记者对市场上销售的10个品牌13款标称“全麦”的面包产品做调查统计发现，仅5款产品符合文章中所说的“真全麦”标准。随后关于面包标签标注、全麦面包标准等问题引发讨论。

  以8月10日~9月16日为监测时间段，如图所示，呈“山峰式”发展，网民关注度远高于媒体关注度。

  8月10日，微信公众号“上海市场监管”转发关于面包的科普文章。8月17日，新京报网发布《“全麦面包”真假难辨：掺杂小麦粉，涉嫌成分虚标》称，上海市市场监管局官方微信近日发文提醒，真正的全麦面包没有小麦粉，必须是100%全麦，建议“假全麦面包”要少吃。记者从市场上销售的10个品牌13款标称“全麦”的面包产品做出详细的调查统计发现，仅5款产品符合上海市市场监督管理局所说的“线款产品以全麦粉为主料，但同时添加了小麦粉成分；桃李、义利、天津贝儿食品科技公司旗下的4款所谓的“全麦面包”实则以小麦粉为主料。法律专家觉得，如果面包产品标称“全麦”，其主料应只使用全麦粉，不应含有小麦粉，否则涉嫌成分虚标、隐瞒事实，这与是否制定了相关行业标准无关。次日，该文被中国新闻网、中国青年网、凤凰网、千龙网、中新经纬等多家媒体转载。

  在微博平台，#调查13款全麦面包仅5款线款真全麦# #全麦面包线%全麦吗#等线万人次。@每日经济新闻、@Vista看天下等发布有关信息引发网民热议，舆情达到最高峰。网民观点最重要的包含以下3方面。一是认为真全麦面包口味差，难以普及。如@冬泳之猫：真正的全麦面包是又酸又干又硬的。@随心动墨：全麦面包口感是不怎么好吃的。如果你吃到很好吃的全麦面包，那基本上就是假全麦。二是对“假全麦面包”表示不满。如@围墙小黑兵：经常吃桃李的全麦面包，原来是假全麦。@大刚1129：说严重了这就是欺诈。三是呼吁加强监督管理力度。如@好奇大自然的样子：产品是不是达标与有没有做虚假宣传，很大某些特定的程度上取决于监督管理力度够不够，监管不到位，指望商家靠自觉，那出啥事都不奇怪。@用户A小虾米：监管应加大力度，查到重罚。

  一是认为对于虚假宣传、欺诈消费者的行为应予以严惩。如微信公众号“尚法新闻”发布《“假全麦面包”属于以次充好，当依法严惩》称，“假全麦面包”商家用低成本产品冒充高成本产品，借此蒙骗消费者，以赚取更大利润，挤压竞争对手，不仅破坏了市场之间的竞争环境，亦违反了法律，侵犯消费者利益，应依法予以纠错和处罚。有必要提高弄虚作假的违法成本，对此类破坏市场公平竞争、依靠造假挤压对手的行为，应施以最严厉的处罚，以维护市场公平，保障守法经营者和消费的人的合法权益，促进行业步入良性循环。

  二是认为目前我国全谷物有关标准和标识尚不完善，缺乏有效的监管依据，呼吁完善有关标准、规范面包行业监督管理。如新京报网发表《全麦面包质量参差不齐 行业缺乏有效监管依据》称，根据原国家粮食局发布的《全麦粉》标准，市面上所售全麦粉原料大致上可以分为整粒研磨的全麦粉和按照小麦籽粒麸皮、胚芽及胚乳比例添加的复配制粉。目前市面上所售的全麦面包，使用复配全麦粉或“小麦粉+全麦粉”为原料的相对较多，建议针对全麦面包类烘焙产品出台规范标准，以保护消费者知情权。目前我国对全谷物食品的定义尚不明确，有关标准和标识尚不完善，缺乏有效的监管依据，致使市场上全谷物产品质量参差不齐，不利于消费者认知和选择。由于目前缺乏有强制性的标准，即使是想要实施监管也缺乏相关依据，而提示企业做好相关包装标注是有必要的。红星新闻发表《“全麦面包”真假难辨 改变还得“有立有破”》称，任何食品从标签到实际成分，都应该做到透明、规范。这种“不拘小节”的市场经营态度一旦被纵容，就有很大的可能性引发更大的负面效应，弱化经营者对食品安全的应有敬畏。相关的行业标准应尽早建立，为经营者和消费的人以及监管部门提供更明确的规则依据。《市场星报》刊登《不是全麦 怎可称“全麦面包”？》称，市场监督管理部门除了及时提醒消费者加大对“全麦面包”标注进行辨识外，更应积极主动作为，及时完善、规范面包行业监督管理，对于涉嫌成分虚标、隐瞒事实的商家坚决予以警告、处罚。

  三是呼吁完善现制现售烘培店食品标签标识相关规范。《宁波晚报》刊登《别让真假难辨“全麦面包”侵害消费者》称，不容忽视的是，对以现场制售产品为主的烘焙门店来说，其产品普遍没标签和配料表，对此需要完善规制性措施，以确保食品安全。

  9月2日至3日，央视《正点财经》和《今日环球》栏目分别播出《全麦面包走俏市场 年均销量增一成》《记者调查：真假“全麦面包”》称，随着时下人们对于健康逐渐重视，以全麦面包为代表的粗粮类烘焙产品增速较大。但目前全麦面包产品中全麦粉含量各不同，而且有的标注，有的不标注，甚至存在使用各种添加剂调配颜色充当全麦面包售卖的现象，容易误导消费者。业内人士建议尽快出台有关标准，对全麦面包含量进行规范标注，以保障消费者的知情权。中国网、本网等转载相关报道。

  一是认为使用添加剂调配颜色充当全麦面包的行为属于虚假宣传，突破法律底线，也存在食品安全风险隐患。如杭州网发表《真假全麦面包背后的食品安全不容忽视》称，不少食品企业把“吃不死”作为最基本的安全底线，这样的“食品安全观”秀出了一些食品生产企业的下限。在面包里添加糖浆、焦糖色素来冒充全麦面包涉嫌虚假宣传、欺诈消费者和不正当竞争，突破了法律底线和食品安全的底线，不良商家扭曲的经营理念容易引发食品安全隐患。

  二是认为产品的标准制定和完善需要及时跟进。如中工网发表《填补标准的空白，护航公众衣食住行》称，目前，在一些行业、领域，有的产品依然没有国家标准，有的只是推荐性的标准；有的标准只涵盖了一部分参数和内容，还要进一步补充、完善。而跟着社会的发展，诸多新事物、新产品、新技术、新业态不断涌现，对标准的及时跟进提出了更加高的要求。应该意识到，标准不仅关系着某一产品是不是合格，公众是否吃着放心、用着安心、玩着开心，而且关系着纠纷及争议的调处、乱象的终结，关系着有关技术的进步、产业的转型升级，关系着市场秩序的维护、经济的高水平质量的发展，更关系质量强国、社会治理现代化等目标的实现。返回搜狐，查看更加多