夜经济这一概念，是英国在20世纪70年代为应对城市中心区夜晚空巢现象所提出的，指发生在当晚18时到次日6时，以本地市民和外地游客为消费主体，以休闲购物、旅游观光、文化餐饮等为主要形式的城市消费经济。

  而在中国，夜间消费活动古已有之。到宋朝，夜市便甚为繁华，孟元老《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”

  至现代，中国人对夜市的喜爱更是在我们记忆的深处根植。近几年来，北京、上海、天津、济南、南京、杭州等多座城市还专门出台了推进夜间经济发展的专项举措。

  当时针拨到2023年，这个在三年疫情之后全面提振消费信心的回暖之年，对夜经济的当下态势我们则有必要做一番近期观察。

  夜市，在现代城市夜经济中，仍然是最具烟火气和人情味的一环，正慢慢的变时髦。原因则在于年轻摊主的加入，激活了夜市的设计感和创新性。

  全是网红小吃：“干净又卫生”的印度小脆球、红极一时的竹筒奶茶、泰国甜品露楚、广西酸辣水果酸嘢，堪称一场“抖音网红食物线下粉丝见面会”，不用专门等到假期出行，就可以来一场味蕾上的绽放。

  也是创意产品的天下：文化人卖字题画，手艺人兜售羊毛毡和手作玩偶，玄学大师现场塔罗占卦也颇有市场。

  线上，是小红书上夜市的相关笔记数量突破235万，已然超越骑行和滑板；线下，则是人潮涌动——今年以来，杭州武林夜市每天客流量都有五六万人次；北京朝阳798艺术园区不到7点夜市已经大排长龙。

  但洋气的价格，也随之引来了网友在社会化媒体上吐槽的声音：“看到的只有圈地的收钱，摆摊的宰客。动不动二十几块、三十几块的小吃，动不动四五十块的咖啡奶茶，我再也买不到五块钱的凉面，两块一串的烧烤。”

  夜市之所以令人魂牵梦绕，本在于是一座不分贫富高低都能轻松入场的“游乐园”。而经历了取缔-再现之后，新夜市不光丢失了性价比，更让人喟叹于地摊文化消弭的则是千篇一律的相似要素——极具个性的小吃正在连锁化、标准化。

  对商户来说，省下了以前拜师学艺的过程，网购买配方、买供应链服务或品牌降低了做生意的门槛；但对消费的人而言，独门味道的消亡打击了人们探索的兴趣，全国夜市的同质化必然带来审美上的麻木与疲劳。

  毕竟，比起扎根当地文化的匠心，“潮”只能湃然汹涌一阵。所以舶来的柠檬茶和鸡蛋烧已从网红变为必然可见的熟面孔。甚至一些话题度强烈的地方小吃，也早已挣脱地方的束缚不断复制粘贴到全国，演变成霸占各大夜市半壁江山的不正宗地方网红美食。

  当地摊的“潮”不幸成为了互联网的延伸，好在还有一些传统韵味的加入，可当作调节和慰藉。

  在河南南阳，一缕缕中药香飘进了夜市，专家义诊、中药养生膳食指导、现场针灸，吸引了广大市民驻足体验；

  在杭州武林夜市，240多个摊位中，非遗传承人曹志林现场作画的“面鬼儿”，更是独树一帜。

  “面鬼儿”一词起源于南宋，在融合了北方儿化音的杭州方言中是脸谱、面具的意思。现在，针对夜市年轻化的趋势，已有20多年摆摊经验的曹志林还在图案设计上加入了很多现代元素，同时制作带有同款图案的扇子、手提袋等实用产品供游人挑选。而这种可戴在脸上的纸质面具一直是卖35元一张，从未涨价。

  从“杭州面鬼儿”，想起《大明宫词》里小太平掀起薛绍的那个青鬼面具，到淄博的一串烧烤，折射出春秋以来厚道诚信的齐文化，夜市在文化层面实则具有高度延展性。这一点，在国内国外都是一样的：正因为加拿大维多利亚市新闻媒体非常强调现场音乐的价值，使得音乐表演成为当地夜市的独特风景。

  要擦亮夜市这张城市名片，还得从立足本土风物抓起。正如中国传媒大学政府与公共事务学院副教授刘新鑫所说：“一方面，作为广大市民休闲娱乐的方式，小小摊位承载了不同地域的风土人情、文化氛围，是展现市民文化的一个窗口；另一方面，集功能性、观赏性、文化性为一体的集市街区，是本地特色的文化符号。”

  为什么这些年各地都在强调重视发挥夜经济的价值？因为夜经济的经济和社会双重属性不容忽视。

  在最早提出这个概念的英国，2017年夜经济效益占了全国GDP的6%，已成为英国的第五大产业。首都伦敦夜经济产业更提供了1/8的工作岗位，收入达263亿英镑。而在美国的纽约，夜经济也创造了每年290亿美元的经济收入，提供25万个就业和110亿美元的报酬。

  在我国，夜经济也在三产的发展中扮演着很重要的角色。商务部城市居民消费习惯调查报告数据显示，有60%消费发生在夜间，大型商场每天晚上18到22时的销售额占比超过全天的50%。北京王府井每天超过100万人的高峰客流集中在夜晚，深圳夜间服务业体量占到行业一半，成都更有2/3的餐饮产值来源于夜间经济。

  当下，中国市场主体中90%为小微企业，它们是消费复苏的温度计与晴雨表，也是涵养就业、创造经济活力的生力军。

  根据网商银行发布的小微观察报告，增长快、占比高、业态丰富、市场规模逆势增长的“夜经济”，正成为不少城市小微商家的发力点——全国占比达68%。

  到2018年，消费对中国经济稳步的增长的贡献率已达到78.2%，拉动内需成为促增长的一大动力。推广夜经济，就是在城市化的快速地发展期，以深度挖掘消费潜力推动经济进一步发展。

  进一步，亦有慢慢的变多人认识到，以夜市为代表的夜经济还凝练着城市景观的情绪功能和人文情怀。它提供的是一个生活化的场域，让疲惫了一天的人们得以在这个已经高度原子化的现代社会里，有机会进行人与人、面对面的互动。

  这种隐性价值对于社会和谐的作用之大，甚至令美国旧金山都计划引进中国台湾的夜市，希望借此改善当地的毒品和治安问题。当地市议员Joel Engardio提出，热热闹闹在一起吃喝的夜市氛围能够在一定程度上帮助人们找回对社区的连接，重构街道在晚间的氛围，这将有利于打破当地越穷越乱、越乱越穷的“厄运循环”。

  城市，不只是一个白天工作、晚上睡觉的空间，夜经济正是其归属感和向心力的体现。可以说，夜经济的兴起既是对物质文化需求的满足，也是对美好生活向往的回应。

  人间烟火气，最抚凡人心。夜市热闹、温情、活力的空间氛围，则与“外摆位”的经营形式密不可分。但这也是把双刃剑：一方面，可以亲近大街上的客群，使夜市具有着强烈的吸引力；另一方面，也许会出现的占道经营、环境噪音等问题也是城市管理中的一个痼疾。

  所谓“一管就死，一放就乱”，中国的城市经历过地摊占了半条街的脏乱差，也出现过夜市空白化的干净，如何平衡好“放”与“管”的关系，则还在探索的进行时中。

  在疏堵结合方面，今年大热的淄博为城市提供了市场管理方面的一则范本。烟气污染曾让很多城市对露天烧烤敬而远之，但淄博却能借此华丽转身，正在于用精细化治理代替粗暴的一刀切思维：从2015年开始，淄博市开始引导露天烧烤“三进”，即进店、进院、进场经营，同时大力推广使用无烟烧烤炉具，既留住了烟火气，又远离了烟气污染。

  而占道经营、无序摆摊更是沉疴。据《澎湃新闻》，统计显示，2023年1~4月上海全市城管执法系统共依法查处乱设摊案件11021起，占案件总量的21%；办理乱设摊投诉件5790起，占投诉件总量20%。

  对此，上海最大的露天夜市“泗泾夜市”则提供了学习案例。在场所空间上，夜市摊位不能设在居民区周边和交通干道上，但可以有效利用闲置厂房、宽敞广场等资源来盘活城市公共空间，譬如泗泾夜市就位于一个类圆形的开放式商业广场露天公共区域。为避免阻塞交通，泗泾夜市还对所有外摆位实行准入制——规划出严格的区域限制，不能摆到店门前的水泥方柱以外，如此就为行人留出充足空间。

  总的来说，夜市的繁荣健康发展就是给城市精细化、长效化、动态化管理设下的一张测试卷。对此，河南省许昌市作出了标准解答。该市印发的《关于规范中心城区夏季餐饮夜市经营秩序的通知》，就提出“五统一、三严禁、一规范”的要求，即统一外摆时间、统一无烟炉具、统一地面铺设、统一垃圾容器、统一温馨提示；严禁阻碍交通、严禁噪声扰民、严禁乱搭棚庵，以及确保规范经营。

  “‘青蛙’‘青蛙’，别跑别跑，我们不是来抓你们的，天气这么热，送瓶冰水。”这是5月20号发生在许昌春秋广场的一幕。城管告诉卖崽青蛙们，晚上六点半以后能自由售卖。为表感激，“青蛙夫妇”向城管行了一个标准的蛙礼，城管也回礼致敬。

  一个细节，证明人与人的和谐共处并不困难，只要城市对小商贩多一些同理心以及人情味就可以。从这一点来说，许昌对夜经济的理解甚至胜过了许多更繁华的城市。

  然而，若论夜经济的整体表现，普遍还是以大都市为优。根据《第一财经》在6月29日发布的“2023中国城市夜经济指数”，全国337座城市中夜晚最具活力的前五名分别为上海、北京、深圳、广州、成都。

  经济学上，常以灯光指数来指征一座城市的经济活力。可见，当白天在忙忙碌碌中看起来千篇一律，不夜的“24小时城市”才代表着软实力和独特性。